Előételek / Starters / Entrées

Grillezett kacsamáj, bundás kalács, Disznókő Aszú redukció

Hideg libamájpástétom, vanília, édes-furmintos meggylekvár

Tokaj-hegyaljai ízelítő: mangalica sonka, szalámi, szalonna

Levesek / Soups / Soupes

Jókai bableves, tejföl, újhagyma

Házias húsleves, házi csigatészta, töltelék

Idénygyümölcs – krémleves

Desszertek / Desserts

Sárga Borház túrós palacsinta kemencében sütve

Mákos bobájka, házi mákfagylalt

Gyümölcsös panna cotta

Sajtok / Cheese / Fromage

Tokaj-Hegyalja Piac termelőitől: Mádi Sajtmanufaktúra és Zempléni Sajtmanufaktúra

Dobogó kéksajt

Tészták / Pasta dishes / Pâtes

Túrós csusza

Juhtúrós sztrapacska

Savanyúság / Salads / Salades

Uborkasaláta

Házi vegyes savanyúság

Káposztasaláta

Csemege uborka

Pickled cucumbers

Főételek / Mains / Plats

Bőrös fogas, petrezselymes rizottó, citromos mentamártás

Libamáj, görögsaláta

Füstölt csülök, juhtúrós sztrapacska

Tiszai harcsapaprikás, sós vargabéles, tejfölhab, kapor

Mediterrán jércemell, grillezett zöldségek, bazsalikommártás

Grillezett kacsamáj, ropogós hagymakarikák, hagymás burgonya, rózsalekváros almamártás

Vargányás szarvaspökölt, tojásos galuska

Konfitált kacsacomb, aszalt szilva, lilakáposzta, házi röszti

Rántott sertésborda, petrezselymes burgonya

Mézes-chilis csirkeszárny, coleslaw káposztasaláta

Cigánypecsenye (300 g), fűszeres házi burgonya, sült szalonna

Nyári zöldséges rizottó, zempléni sajt (V)

Mangalicaszűz roséra sütve, cukkínis tócsni

Óriás bécsi, majonézes burgonyasaláta

Borház RETRÓ tál (2 személyre)
(fokhagymás sertéstarja, kacsacomb, rántott sajt, rántott gomba)

Gyerekeknek / Children / Enfants

Húsleves

Rántott csirkefalatok, burgonyapüré, almakompót